Pique cascas de 3 laranjas e leve-as a ferver em 300ml de água. Junte 1 colher de sopa de fermento químico e ferva por 3 minutos. Deixe esfriar. Unte e enfarinhe forma com buraco no meio. Pré-aqueça o forno. Bata no liquidificador as cascas cozidas + 200 ml da água do cozimento + 2 ovos +1 copo e meio de açúcar +1 copo de far.de milho (Milharina) +1/3 de copo de óleo + 1 pitada generosa de sal. Por último, misture 1 colher de sopa de fermento em pó e leve ao forno por 40 minutos.

Vc pode picar e cozinhar legumes, até deixar saladas prontas, já com tempero(s), em vidros, na geladeira. Isso vai facilitar demais a preparação das refeições! Experimente! Deixe também alho espremido (no freezer) e cebola, tomates e pimentões coloridos cortadinhos, em vidros separados, na geladeira. São dicas que funcionam! Vc pode, ainda, deixar o arroz já refogado no alho e ir adicionando água fervente a cada dia, somente na quantidade que vai consumir - arroz fresco em 10 min. !...

Organize-se: faça uma coisa de cada vez, para não ter de ficar presa na cozinha por muito tempo... Um dia vc cozinhará o feijão. No outro, refogará o arroz, para a semana toda (no dia a dia é só jogar água fervente!). Antecipe-se tb. em relação aos legumes! Tenha sempre as folhas já higienizadas e guarde-as bem secas sobre papel absorvente em potes bem fechados. Pª montar uma salada é só distribuir as folhas no prato (ou travessa ) e virar os legumes já temperados sobre elas. Experimente!

Ao chegarmos em casa com fome, precisamos encontrar um alimento saudável, já pronto. Caso contrário, acabamos recorrendo a escolhas erradas. A sopa-creme de legumes é oportuna nessas horas, como uma Entrada. Receita: Cozinhe 1 cebola média + 1/2 repolho + 1 pedaço de abóbora (não incluir carne). Depois, bata no liquidificador e refogue este creme de legumes com óleo/azeite, alho e cebola batidinha. Prove o sal. Porções individuais na geladeira. Na hora, é só aquecer!

Vc pode variá-la juntando na hora, a cada dia, um legume refogado diferente (couve-flor, espinafre, couve mineira, agrião, brócolis,ou cenoura + vagem) e/ou queijo Cottage e/ou outros temperos (gengibre, salsa/cebolinha picadas, alho frito) . É impressionante como esta sopa acalma o estômago vazio! Mas ela não é uma refeição completa; é só uma Entrada a ser complementada com 1 sanduíche + 1 fruta , ou com 1 porç. de proteína + 1 porç. de arroz, massa ou batata + 1 fruta. .

Não deixe de ter na geladeira saladas prontas bem coloridas, já temperadas! Isso vai lhe facilitar muito na hora da pressa, garantindo-lhe mais saúde e rapidez no preparo de suas refeições! Comece pelo tempero, no fundo do pote: cebola roxa + vinagre + shoyo + azeite (1 colh.sopa de cada). Depois, coloque 4 ou 5 vegetais crus e/ou cozidos em camadas, começando pelos grãos e deixando por cima aqueles mais delicados. Dura 4 dias na geladeira, ou mais.

Alface americana, alface roxa, agrião, tomate picado ou cereja, milho verde, cenoura picadinha (ou palha), berinjela assada + pimentão vermelho, queijo Cottage e croutons. Tempere a salada com sal, cebola crua batidinha, vinagre balsâmico e azeite e, se desejar incrementar, finalize com um molho cremoso especial de sua preferência. Possíveis substituições: rúcula, beterraba, vagem, batata, tomate seco, ovos de codorna, azeitonas, queijos, frios, etc.

Este arroz vc poderá fazer rapidinho, juntando os tais potinhos de vegetais ao Arroz 7 Grãos (ou arroz integral), previamente cozido e guardado no freezer. Depois, é só salpicar um pouquinho de sal temperado, juntar alho frito, regar com um fio de azeite e aquecer no microondas. Vc poderá ter também em potinhos, separados: cebola, pimentão verde, amarelo e vermelho picadinhos, passas, alho poró, brócolis, etc.